Bjist: ferskil tusken ferzjes

Content deleted Content added
Addbot (oerlis | bydragen)
L Bot: Migrating 37 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q192746 (translate me)
L taal
 
Rigel 1:
'''Bjist''' of ''kolostrum'' is de earste molke dy't foarme wurdt nei de berte fan in jong [[sûchdier]].
Bjist is tsjokker en gieler as gewoane molke en befettet in botte ôfwearstoffen. In sûchdierjong hatdat kreklynkrektlyn berne is hat noch gjin ôfwear en hat dus ferlet fan bjist. 75% fan bjist[[aaiwyt]] bestiet út immunoglobulines en albumines. Dizze grutte aaiwytketens kinne ornaris net troch de termwand hinne, mar yn de earste 24 oant 36 libbensoeren stiet dizze noch iepen foar dizze stoffen. Troch it hegere gehalte oan [[sâlt]] yn 'e bjist wurdt de wurking fan de termen befoardere. Ek befettet de bjist mear [[fet]]ten, dydêr't it krekkrekt berne bist ferlet fan hat foar enerzjy, [[fitamine A]] en [[karoteen]].
Yn de erasteearste 24 oeren is bjist it rykst oan ôfwearstoffen, wêrnei't it stadichoan ôfnimt ta gewoane molke.
 
== Kowebjist ==
Bjist fan in [[ko]] wurdt ek wol brûkt foar minsklike konsumpsje. Der kin brij, [[fla]] fan makke wurde en it kin ek brûkt wurde foar it meitsjen fan pankoeken yn plak fan [[molke]]. Bjist moat [[prottelje]], dus krekt net [[siede]]. It moat stadichoan waarm makke wurde en mei net siede en te hyt wurde, want oars begjint it te klonterich te wurden. It moat alangsalang it prottelt in soad rierd wurde.
Nei in skoftke wurdt de bjist tsjok en by it ôfkuoljen moat der ek rierd wurde. Bjist kin mei sûker of bak iten wurde.