12.468
bewurkings
wikt
(wikt) |
|||
|
It '''siedpunt''', of '''kôkpunt''', fan in suvere stof is de maksimumtemperatuer wêrby't de [[floeistof]] floeiber bliuwt. It tafoegjen fan enerzjy liedet ta de oergong fan de floeistoffase nei de gasfase. By it hieltyd ferwaarmjen bliuwt de [[temperatuer]] fan de floeistof op it siedpunt, oant it stuit dat alles ferdampt is. Dit alles bywannear’t de druk konstant bliuwt, sa as yn in iepen fet.
Dit proses fan ferdampen
In oare definysje fan it siedpunt is “de temperatuer
== Siedpunt en druk ==
De temperatuer wêrby't in floeistof oan de kôk rekket is ôfhinklik fan de hearskjende [[druk (spanning)|druk]]. By 1 [[atmosfear (ienheid)|atmosfear]] (loftdruk op seenivo, 101,325 [[kPa]]) is it siedpunt fan wetter 100[[°C]], of eins, mear krekt 99,97°C. Op de [[Mount Everest]],
De floeistof dampline dy’t de ''dampdruk'' útset tsjin de temperatuer lit sjen by hokker druk hokker siedpunt fan tapassing is. Hjirûnder is de dampline foar [[wetter]] werjûn.
[[Ofbyld:Damplijn Water.jpg|
De floeistof
== Tapassings ==
Ek kin troch ynkoaitsjen de smaak fan it fiedsel feroarje. Mei de ûntkommende dampen wurde net-winske geurstoffen meinomd. Dit ferskynsel wurdt beskreaun troch de lear fan de distillaasje en de steamdistillaasje. It ferwiderjen fan net-winske geuren troch ynkoaitsjen giet it best op heech fjoer, sûnder deksel, omdat dan gjin [[rektifikaasje]] tsjin it deksel of de wannen plakfynt wêrtroch de geurstoffen werom gean kinne.
== Keppeling ==
* {{Wikiwurdboek|siedpunt}}
[[Kategory:Natuerkunde]]
| |||