Ferskil tusken ferzjes fan "Sûkerei"

2 bytes lytser ,  11 jier lyn
oanf fan nl:
(oanf fan nl:)
[[Ofbyld:CichoriumIntybus-bloem-kl.jpg|thumb|300px|right|Sûkerei]]
'''Sûkerei''' (''Cichorium'') is in [[geslacht (biology)|geslacht]] út de [[kompositefamylje]] (''Compositae'' of ''Asteraceae''). Ta dit geslacht hearre [[wytlof]] en [[andyvje]].
 
{{wurk}}
== Tapassing ==
De mealde [[woartel (plant)|woartel]]s waarden, foaral yn de [[19e ieu]], en wurde as ferfanging fan kofje brûkt fanwegen it hege [[inuline]]gehalte. No wurdt sûkerei wer op frijwat grutte skeal boud út reden fan inulineproduksje. HiervoorHjirfoar zijnbinne verschillendeferskate [[ras (plant)|ras]]sen geselecteerdselektearre, diedy't eenin beterebettere wortelvormwoartelfoarm, eenin hogerehegere wortelproductiewoartelproduksje en eenin hogerheger gehalteinulinegehalte aan inuline hebbenhawwe dan de oorspronkelijkoarspronklike wildewylde cichoreisûkerei.
 
De jonge sûkereiblêden kinne yn de maitiid brûkt wurde yn salades, mar se smeitsje tige bitter. Mei [[Peaske]] waarden de blêden wol iten by bret laam.