Molke: ferskil tusken ferzjes
Content deleted Content added
No edit summary |
|||
Rigel 3:
De molke fan de frou (minske) wurdt [[tate]] neamd.
Minsken drinken ek molke fan bisten, lykas fan [[ko|kij]] en [[skiep]]. Molkeprodukten (meastentiids fan kij, skiep of geiten) binne [[tsiis]], [[bûter]], [[rjemme]] en [[waai]].
Molke bestiet út [[fetten]], [[aaiwiten]],
Meastenttids wurdt kowemolke brûkt as minsklike konsumpsje. Ien liter kowemolke wêget 1030 gram. Geitemolke en skieppemolke wurde minder brûkt as komolke. Yn Jeropa en Ruslân wurdt ek wol [[hynstemolke]] produsearre. Buffelmolke wurdt hast allinne brûkt foar de produksje fan tsiis.
Eartiids waard ezelinnemolke ek wol brûkt yn pleats fan tate, omdat de gearstalling dêrmei noch wol oerienkomt. Yn it noarden fan [[Skandinaavje]] en [[Ruslân]] wurdt ek wol [[rindiermolke]] brûkt. Molke is in boarne fan [[kalsium]] dy't goed is foar sterke [[Bonke|bonken]]
| |||