Ferskil tusken ferzjes fan "Sûkerei"

22 bytes grutter ,  9 jier lyn
L
r2.7.3) (Bot - derby: pcd:Chicoerèie; tekstwiziging
L (Bot - derby: hsb:Změrniwka)
L (r2.7.3) (Bot - derby: pcd:Chicoerèie; tekstwiziging)
 
== Tapassing ==
De mealde [[woartel (plant)|woartelwoartels]]s waarden, foaral yn de [[19e ieu]], en wurde as ferfanging fan kofje brûkt fanwegen it hege [[inuline]]gehalte. No wurdt sûkerei wer op frijwat grutte skeal boud út reden fan inulineproduksje en it meitsjen fan fruktoazesjerp. Hjirfoar binne ferskate [[ras (plant)|rasrassen]]sen selektearre, dy't in bettere woartelfoarm, in hegere woartelproduksje en in heger inulinegehalte hawwe dan de oarspronklike wylde sûkerei.
 
De jonge sûkereiblêden kinne yn de maitiid brûkt wurde yn salades, mar se smeitsje tige bitter. Mei [[Peaske]] waarden de blêden wol iten by bret laam.
Yn de [[20e]] ieu rekke de ferbou yn it delgean, útsein in oplibbing yn de Earste- en Twadde Wrâldkriich. Tusken de oarloggen wie der yn Fryslân noch sa'n 645 ha sûkerei (yn hiel Nederlân 1015 ha) mei in opbringst fan sa'n 25.000 kg woartels; yn 1950 noch 1 ha fral yn de Wâlden (Nederlân 404 ha mei in opbringst fan 40.000 kg).
 
== Soarten ==
* [[Andyvje]]: (''Cichorium endivia L.'')
* [[Wylde andyvje]]: (''Cichorium pumilum'')
[[nl:Cichorei]]
[[os:Стъæлха]]
[[pcd:Chicoerèie]]
[[pl:Cykoria]]
[[pt:Cichorium]]
45.940

bewurkings