Rys: ferskil tusken ferzjes

Content deleted Content added
Daam (oerlis | bydragen)
No edit summary
Rigel 36:
Yn Amearika wurde meast rys[[ras (plant)|rassen]] ferboud dy’t in lange kerrel opjouwe. Yn België en Nederlân wurdt meast langkerrelige rys iten. Yn Azië wurde wolle mear rysrassen boud dy’t in koarte kerrel opjouwe.
 
Yn [[Japan]] wurdt in apart type [[sakesakee-rys]] boud foar it meitsjen fan de hegere kwaliteiten [[sakesakee]]. Dy rys mei in lange kerrel wurdt mear as in meter heech, hat in swier ear (de top dêr’t de ryskerrels yn sitte, de [[plûm (bloeiwize)|plûm]] en wurdt mei de hân rispe.
 
Ofhinklik fan de soarte [[setmoal]] yn de kerrel is der gewoane rys en kleefrys. Kleefrys hat folle mear [[amylopektine]] as gewoane rys, dy’t mear [[amyloaze]] hat. Dy kleefrys sjocht der witer út as gewoane rys en klibbet nei it tameitsjen.