Kabbeljau: ferskil tusken ferzjes

De grutste fangplakken binne Newfoundlandbank, de Lofoten en de [[Doggersbank]]. De fisksoarte libbet op djipten fan 20 - 600 meter ticht by de boaiem. De kabbeljau yt bynammen kreeftsjeskreeftkes, [[kraab|kraben]], [[grenaat|grenaten]], fisken en [[moksel]]s.

It fleis fan de kabbeljau is fyn fan smaak en hat in losse struktuer. De fisk wurdt folle fileartfileard, ek de lever fan de kabbeljau is bysûndertige smaakryk. Yn de simmermoannen sitte de saneamme lúzenluzen op de lever en dan sit der gjin goeie smaak oan.

Lytse kabbeljau hjit ''gul'' of ''gatsje''. Droege kabbeljau wurdt ek stokfisk neamd en frituerde stikken kabeljau wurde wol kibbeling neamd. Skrei is de namme dy't er krijt yn de perioade tusken desimber en april at er fanút de Barentszsee nei it noardwesten fan [[Noarwegen]] migreart om te ridzjen. De namme Skreiskrei is ôflieden fan it Fikingwurd "skrida", wat eat as "reizigjenreizgjen" betsjut.