Drabbelkoek

In Drabbelkoek is in rûne koek fan tarwemoal, bûter, molke en sûker. Sa'n koek wurdt makke troch slierten daai troch bûter te drabbeljen.

It meitsjen drabbelkoeken yn Snits

Hagafabryk yn Snits

Drabbelkoeken wurde sûnt 1850 troch de firma Haga yn Snits bakt en yn bussen mei in ôfbyld fan in Fryske sjeas en de Snitser Wetterpoarte ferkocht.
Ek yn museumdoarp Allingawier wurde drabbelkoeken makke, dy't yn it kofjehûs ferkocht wurde.

Boarnen, noaten en referinsjes

Boarnen, noaten en/as referinsjes:

Brouwer, J.H., en oaren (red.), Encyclopedie van Friesland, Amsterdam: Elsevier 1958, Drabbelkoek. Resept.